在繁华的都市中，美食总是有着不可抗拒的魅力。成都，这座享有“天府之国”美誉的城市，不仅有着丰富的历史文化底蕴，... [详细内容]
说道川飘美食在，早已人尽皆知。作为年轻潮流党，对地道川味的追捧尤其突出，快节奏的生活，饮食也要跟上潮流才行。冒菜即补充了...
2020-11-06
串串营养非常丰富，且易于消化吸收。火锅串串是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。火锅串串人们...
2020-11-06
卤菜，提起就会让人忍不住流下口水的美味，卤菜味道根于流派也略有不同有川味、粤味、鲁味等等，说起正宗的话就应该属川味卤菜...
2020-11-05
成都，是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。吃完之后，数着签子算钱...
2020-11-05
酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而...
2020-11-04
锡纸花甲，是近两年比较流行的特色小吃品种之一，锡纸花甲米线不仅味道可口，而且营养健康，其主要食材包括米线和花甲。米线乃是...
2020-11-04
烤鱼发源有不同版本，但现阶段来说最出名的烤鱼为重庆的万州烤鱼，万州地处长江边，一直以来就就有吃鱼的文化。万州烤鱼融合了火...
2020-11-03
火锅，在一千多年前就有了，它是中国独创的美食，历史悠久。让它发光发热的，是在上世纪七八十年代的四川，由于加入了各种中草药...
2020-11-03
干锅发源于四川绵阳，属于川北帮川菜，在四川最为流行火爆的时间是在2003年初的绵阳南河坝，当时最为著名的有干锅鸭掌，底菜用芸...
2020-11-02
串串香起源于四川成都，一盆热腾腾、香喷喷、美滋滋、辣乎乎的串串香上桌，大有“闻到串串香，神仙也跳墙”的感觉。谁也没想到这...
2020-11-02
串串源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的...
2020-10-30
肥肠粉口感麻辣鲜爽，色红味美。是我国四川地区汉族名小吃之一。肥肠粉具有快餐的特点，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，提到...
2020-10-30
冷锅鱼属于火锅的变种形式，但因为逐渐形成了气候，竟与火锅分庭抗礼，被食客们称为冷锅，而冷锅鱼无疑就是冷锅界的主打了。成都...
2020-10-29
常见的串串香都是以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，"好吃嘴"们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优...
2020-10-29
所谓冷锅鱼即为在后堂做好，上桌不点火，吃完后再点火锅涮加菜的一类火锅叫冷锅。冷锅类的出现年限并不久远，这类锅品的代表作...
2020-10-28
我国的火锅，历史悠久，源远流长。如成都，重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下。麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。 当时挑担子工人...
2020-10-28
冒节子肥肠粉是四川成都双流地区汉族传统小吃之一，是一种特殊的肥肠粉，肥肠是将一段打了结的小肠放入做好的粉中。肥肠粉选用的...
2020-10-27
串串香，继承了成都人对「辣」的全部要义，讲求刚柔并重，有刚有柔，辣中有香，香中带辣，同时还带有一股麻味，三种味道交织，并...
2020-10-27
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤两大类；川卤在全国最普遍，多以...
2020-10-26
凉菜也叫拼盘，因为很多食客点凉菜的时候都是几样菜拼成一盘，它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之...
2020-10-26
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的...
2020-10-24
饸饹面又称和乐面、合罗面，是一种中国知名的传统特色面食小吃，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有小漏孔)把和好的荞麦面、...
2020-10-24
烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一...
2020-10-23
进入冬之后提起吃，人们最乐意的就是吃羊肉喝羊汤。因而冬季正是羊肉汤锅的旺季。秋冬是食补的黄金时节，而各类养生汤锅则是最好...
2020-10-23
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在繁华的都市中，美食总是有着不可抗拒的魅力。成都，这座享有“天府之国”美誉的城市，不仅有着丰富的历史文化底蕴，... [详细内容]
在美食之都成都，烤肉作为一道具有浓厚地方特色的佳肴，深受食客们的喜爱。今天，我们就来探讨一下如何通过成都特色烤... [详细内容]
在美食江湖中，成都酸菜鱼以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉赢得了广大食客的喜爱。想要在家也能做出地道的成都酸菜鱼... [详细内容]
需求分析在成都，众多人对包子制作技艺充满兴趣，这时挑选一家可靠的培训机构变得尤为关键。究竟是为了业余爱好还是打... [详细内容]
想要进入餐饮行业的学员，冒菜课程是个挺合适的选择。但是，学费会受到多方面因素的制约。接下来，我会逐一点明这些因... [详细内容]
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