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南充方锅盔技术培训

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南充方锅盔培训

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南充方酥锅盔起源于明清年间,朱/德老家南充仪陇的一个小镇。盛行南充、广安、阆中一带,随着改革深入,方酥锅盔以独特的民间配方,融合现代烹饪工艺,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。 从而形成酥脆化渣的特有口感,再套入中华名小吃“川北凉粉”吃后令人叫绝,直呼“安逸!”

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南充方锅盔技术培训介绍

  南充方酥锅盔起源于明清年间,朱/德老家南充仪陇的一个小镇。盛行南充、广安、阆中一带,随着改革深入,方酥锅盔以独特的民间配方,融合现代烹饪工艺,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。 从而形成酥脆化渣的特有口感,再套入中华名小吃“川北凉粉”吃后令人叫绝,直呼“安逸!”南充方锅盔技术培训,一份耕耘多份收货

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南充锅盔的做法:

  1、特粉成面,扯下三小坨面糊,擦抹上盐油,麻椒辣小麦粉末,偶尔也要擦抹上那层之麻。随后才叠成1个小卷,竖置砧板之中,又用擀面棍将面卷从上向下擀,直至擀成1个圆溜溜面饼,就翻开在炒菜锅上烫烤,并持续用一柄铁夹压槽烫烤。花椒面

  2、等面饼杏黄膨松之际,就揭秘平底炒锅,放入肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烤制,此刻功夫,那面饼便烘烤得变为了膨松松脆的飞蝶通常,用一柄水果刀沿锅魁边缘,选择,理开一条小口,随后再用1个小铁刮子,将倒扣在砧板上的凉粉细细地刮上一杯,放入辣椒油、盐、酱、醋,抖上一些花椒面、花椒粉,浇上姜片、蒜水,撒上几丝青葱的香菜,在土碗里拌得洁白无瑕,血红夺目,随后就从锅魁切出的口子处灌进去,放满锅魁的腹部就能够服用了!

  选择南充方锅盔的优势:

  1. 吃是永/久不衰的话题,因此选择方向是正确的。

  2. 大家都知道川菜和四川小吃现在正以迅雷不及掩耳速度扩展,全世界的人们都在品尝和享受川菜、四川小吃带来的美味和快乐。俗话说:食在四川!

  3. 我们的产品是四川非常特色的传统小吃,它并且兼具了川菜和四川小吃的所有特点,淋漓/尽致的体现着川菜的风格。

  4. 单品消费便宜。大家都知道如果在四川以外的地区要想吃到正宗的川菜,那是很难很贵的事情,而我们的产品您只需要几元钱就能把川菜和四川小吃同时吃进肚里,多么的实惠和安逸;

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  5. 售卖方式简单:外卖。无需请大量的服务人员,省去了高薪聘请厨师的麻烦,小铺面积不求大,夫妻搭档共同创业,不用或少用雇员减少成本,收益见效快;

  6. 售卖面积灵活小巧:6—10平米,档口或外卖车,也可单店铺;

  7. 我们将传统的包装进行改良成时尚、携带方便;

  8. 我们的产品属于即食食品;

南充方锅盔技术培训,一份耕耘多份收货。我们没有华丽的口号,没有规模的场地,有的只是一群专注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人,多年来,我们自己有餐饮经验,无数家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮者们。

 


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