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水煮肉片系列培训

水煮肉片系列培训

肉味香辣,软嫩,易嚼

已报名:1482人培训周期:

水煮肉片是一道汉族新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜 。其起源于上世纪30年代, 自贡名厨范吉安(1887 -1982年),创新出风味突出的水煮肉片 。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。 肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”

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水煮肉片系列培训介绍

       水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜,不仅可以增进食欲,还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是,这种肉的制作法,现在肉片挂糊再烹制,可以保持肉质鲜嫩,易消化,整个过程中又没有经过长时间高温油炸,避免了致癌物质的产生,是一种比较科学的肉类烹制法。

成都飘味缘的水煮肉片培训学习团队,来教你"麻上头,辣过瘾"的正宗水煮肉片!让你的水煮肉片在当地流行得一塌糊涂!传统的“水煮”菜肴采用一次加热成熟的烹饪方法,技术规范的难度较大。而现代水煮肉片经过改良,采用两种导热介质、两次加热成熟的烹饪方法,一定程度上降低了技术规范的难度,有利于稳定的菜品质量。水煮肉片培训,很多投资创业者都选择,到成都飘味缘学正宗水煮肉片技术!

成都小吃培训

【培训内容】:

      1、原材料与辅料的识别与选择;

      2、主料和辅料的刀工切法技术;

      3、正确的颠锅技术培训;

      4、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

      5、辅料的配制及方法。

      6、水煮调汤的配方;

      7、火候、撒料食用方法。

      8、各种配菜的制作保存工艺;

      9、主菜和配菜的合理搭配培训;

     10、各种烹饪工艺的技术培训;

     11、秘制红油的和高汤的制作工艺;

【水煮特点】:

          香味浓郁,麻辣均可,能调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用。

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【水煮品种】:

          海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜等等

【培训方式】:

        按照标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级


成都小吃培训

      在成都飘味缘小吃培训中心学习 水煮肉片制作技术,有老师一对一手把手教学,学员学习水煮肉片技术全程动手实际操作。学习水煮肉片 技术可以入学就签订正规包会合同,保证学员都能学到真技术。外地学员学习水煮肉片技术可以视频教学,也可以到店指导学习。在成都飘味缘小吃培训中心学习 技术都是单人单间授课,国家高级技师一对一、手把手教学,学员现场实际操作,学习水煮肉片技术不限制学习时间,随到随学,学会为止。

成都小吃培训

培训时间根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!


随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨


水煮肉片系列学习 (一次性收费,中途没有任何费用)


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