烤鱼是指通过热加工对鱼类进行烹饪的一种方法,现在提到“烤鱼”大多指“万州烤鱼”。烤鱼,浗角莠一种发源于重庆巫溪... [详细内容]
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麻辣火锅发源于重庆。大约是在清道光年间,重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。 毛肚火锅的起源和由来,说法不一,它的由... [详细内容]
不论是做面包还是普通面食,发酵的好坏决定了面包和面食的口感。酵母是人们必须用到的一种辅材,其实酵母就是一种微生... [详细内容]
麻辣豆腐干料20克、精盐40克、特鲜一号40克、葱姜末各30克、白糖10克、嫩肉粉末25克、料酒50克、生粉300克,将以上调料... [详细内容]
俗话说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢?每当我们吃过饭后,大约经过4个小时,食物通过... [详细内容]