欢迎进入飘味缘,公司主营小吃培训,早餐早点培训。

QQ 咨询 微信 成都小吃培训哪家好 无线 成都面食培训需要多少钱

成都特色小吃培训

全国免费热线:028-87665303
24小时免费电话:13982246193

小吃培训项目

您现在的位置:首页 > 小吃培训项目 > 火锅系列

成都火锅培训

成都火锅培训

食是一种文化,火锅代表一种情感,愿和最亲近的人吃火锅,吃的是情调,吃的是热闹

已报名:6469人培训周期:3-5天

火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

立 即
报 名
在 线
咨 询

成都火锅培训介绍

       火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤导热,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉片、海鲜、蔬菜、豆制品、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调料 一起食用。

      成都飘味缘餐饮培训火锅培训汤锅底料温润霸道,营养健康,不干燥,不燥热,油而不腻。成都飘味缘餐饮火锅培训颜色红亮,中药配制,不加任何色素,不上火,不长痘,深受消费者青睐。成都飘味缘餐饮培训火锅技术免费加盟,无需大厨,无需经验,标准化操作,学校总部全程帮扶,开业无忧。我们的火锅采用原生态的材料,秉承传统的制作工艺,不添加任何香精色素。火锅的配方是由中国火锅大师根据流传百年的私家秘方,融合各派火锅精华,集众家之长,一经重新推出,就获得全国各地美食爱好者的青睐和市场轰动。

 成都火锅培训

【火锅学习流程】:

1、讲解原材料的识别及选用

2、加工糍粑海椒,火锅豆瓣及香料。

3、使用刨片机及搅拌机等相关知识。

4、底料的炒制

5、火锅拉油

6、菜品加工;荤素菜品改刀,如,毛肚,千层肚,羊肚,鱿鱼,鱿鱼须,黄喉,带鱼,鲳鱼,排骨,兔子,君花。等火锅店常规菜品。

7、海带,海白菜等产品如何退盐。

8、土豆,藕片等易氧化产品泡水。

9、部分菜品的码味及保存;排骨码制,兔丁码制

10、菜品制作;滑牛肉,嫩牛肉,麻辣牛肉,山椒牛肉,香菜丸子,炸酥肉。

11、鸭肠,郡把的发制。

12、菜品的装盘。自助火锅摆盘,点菜产品摆盘。

13、高汤的制作、锅底的调制、蘸碟的调制

 成都火锅培训

【火锅品种】:

牛油老火锅、新派混合油火锅、清油火锅、鸳鸯火锅、三鲜汤、野生菌汤、滋补汤、小火锅、豆花火锅、各种蘸料等

【火锅菜品】:

肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、肝心、肝蹄筋、牛鞭、田鸡、牛蛙、猪肠、野鸡、野鸭、鹌鹑、猪脑花以及猪脊髓、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

蔬菜类:白菜、莴笋、土豆、莲藕、冬笋、萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜等。

干货类:干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

 成都火锅培训

【学习过程】:

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

培训时间根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

 成都火锅培训

       火锅不仅是美食,而且蕴含着不少饮食文化的内涵,为人们品尝时倍添雅趣。由于火锅的关键核心是炒底料,制汤料,所以只要抓住了这两点它在运营时比中餐方便,利润更高。蜀味缘四川火锅培训根据正宗川菜手法,结合各地口味,推出适应性强,生存空间大的各种特殊风味的火锅及汤锅十余种。可供专业火锅店或做为特色菜品推广,学成可以举一反三,演变菜品。

蜀味缘四川火锅培训中心实行现场实地培训,名师手把手教,以学员亲自动手做为主,包教包会,终身免费技术升级和技术咨询,免费开业指导,投资小见效快,让您一切无后顾之忧!


随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨


家用传统火锅学习价格:1980元

秘制火锅学习价格:3500元 (一次性收费,中途没有任何费用)

更多火锅培训,请点击成都飘味缘餐饮培训,了解更多成都风味火锅

推荐项目
  • 纸包鱼培训 纸包鱼培训
    纸包鱼——是近一年来非常流行在川渝大地的一种新型健康美食...
  • 早餐包子技术培训 早餐包子技术培训
    早餐包子馒头稀饭豆浆项目开店的投入几千至几万元均可,可摆...
  • 砂锅土豆粉 砂锅土豆粉
    砂锅土豆粉是经过加工的秘制底料做成麻辣或微辣口味,在全...
  • 水煮肉片 水煮肉片
    水煮肉片是四川特有的一道特色的美食小吃,水煮肉片以肉味香...
  • 烤面筋技术培训 烤面筋技术培训
    随着人们生活水平的进步,鸡鸭鱼肉现已成了粗茶淡饭,而且...
  • 口水鸡 口水鸡
    口水鸡是川菜中具有特殊风味口感的一种小吃,皮质细腻紧滑,...
  • 正宗的面食技术 正宗的面食技术
    飘味缘成都面食培训教授各式各样的面食品种,滋味共同,口感...
  • 成都卤菜培训 成都卤菜培训
    成都卤菜培训学校飘味缘卤菜。它是加工或水处理后制成的一道...
  • 干锅麻辣小龙虾培训 干锅麻辣小龙虾培训
    麻辣小龙虾,又称口味虾,属湘菜是以湘江流域、洞庭湖区域和...
  • 花溪牛羊肉米粉 花溪牛羊肉米粉
    都飘味缘制作花溪牛肉粉培训的独特的汤料,是由上等黄牛肉、...

客服 QQ 电话 028-87665303
13982246193
手机版  成都串串香培训 首页