在繁华的都市中,美食总是有着不可抗拒的魅力。成都,这座享有“天府之国”美誉的城市,不仅有着丰富的历史文化底蕴,... [详细内容]
花甲米线是近些年刚刚流行起来的一种新兴的小吃形式,是营养健康的花甲、丝滑柔韧的米线以及美味无比的汤料三者之间在锡纸之中加...
2020-11-10
串串香,是四川地区汉族传统小吃之一,也是草根美食大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅,...
2020-11-09
冷锅串串,是串串香的一种,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变,属于川菜系。它是由品种繁多的火锅食材切成不规则的形状,再用标准...
2020-11-08
串串营养非常丰富,且易于消化吸收。火锅串串是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。火锅串串人们...
2020-11-06
成都,是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。吃完之后,数着签子算钱...
2020-11-05
锡纸花甲,是近两年比较流行的特色小吃品种之一,锡纸花甲米线不仅味道可口,而且营养健康,其主要食材包括米线和花甲。米线乃是...
2020-11-04
火锅,在一千多年前就有了,它是中国独创的美食,历史悠久。让它发光发热的,是在上世纪七八十年代的四川,由于加入了各种中草药...
2020-11-03
串串香起源于四川成都,一盆热腾腾、香喷喷、美滋滋、辣乎乎的串串香上桌,大有“闻到串串香,神仙也跳墙”的感觉。谁也没想到这...
2020-11-02
肥肠粉口感麻辣鲜爽,色红味美。是我国四川地区汉族名小吃之一。肥肠粉具有快餐的特点,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,提到...
2020-10-30
常见的串串香都是以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料,"好吃嘴"们边走边吃,逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优...
2020-10-29
我国的火锅,历史悠久,源远流长。如成都,重庆的麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下。麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。 当时挑担子工人...
2020-10-28
串串香,继承了成都人对「辣」的全部要义,讲求刚柔并重,有刚有柔,辣中有香,香中带辣,同时还带有一股麻味,三种味道交织,并...
2020-10-27
凉菜也叫拼盘,因为很多食客点凉菜的时候都是几样菜拼成一盘,它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之...
2020-10-26
饸饹面又称和乐面、合罗面,是一种中国知名的传统特色面食小吃,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有小漏孔)把和好的荞麦面、...
2020-10-24
进入冬之后提起吃,人们最乐意的就是吃羊肉喝羊汤。因而冬季正是羊肉汤锅的旺季。秋冬是食补的黄金时节,而各类养生汤锅则是最好...
2020-10-23
凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中...
2020-10-22
肥肠粉选用的是上等红薯粉。为了保证红薯粉的口感,一般会选用自家自制,操作起来却是不折不扣的手艺活儿。纯手工红薯粉,面团的...
2020-10-21
冷锅串串就是将荤素菜串入竹签上架,由客人选好签后统一在卤汤锅中煮熟,再入钵钵中加原汤,上桌蘸料碟食之的一种不点火的火锅叫...
2020-10-20
盖浇饭是一种立即可食用的大众食物,对工作比较忙碌的人来说,它具备了快速、便利、美味、营养等优点,也深深影响了快节奏人们的...
2020-10-19
干锅一直深受人们的喜爱,麻辣鲜香的味道让很多人疯狂的追随,如果你正在寻找一个项目,那你不如做一个川菜做法的干锅品种,延续...
2020-10-18
酱肉包子是一道美味的小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐...
2020-10-16
乐山甜皮鸭,乐山人称为“卤鸭子”、“油烫鸭”,是四川乐山市当地非常知名的一道汉族传统小吃。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发...
2020-10-15
面条是我国最常见的传统面食之一,历史悠久,源远流长,驰名世界;据历史记载,最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。四...
2020-10-14
干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川德阳,归于川北菜,口味麻辣鲜香。成都干锅练习哪家好,膏火多少,在制作方法上与传统火锅...
2020-10-13
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在繁华的都市中,美食总是有着不可抗拒的魅力。成都,这座享有“天府之国”美誉的城市,不仅有着丰富的历史文化底蕴,... [详细内容]
在美食之都成都,烤肉作为一道具有浓厚地方特色的佳肴,深受食客们的喜爱。今天,我们就来探讨一下如何通过成都特色烤... [详细内容]
在美食江湖中,成都酸菜鱼以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉赢得了广大食客的喜爱。想要在家也能做出地道的成都酸菜鱼... [详细内容]
成都会展餐饮,以深厚的川渝饮食文化底蕴为基础,展示出一种独具魅力的烹饪技艺,成为众多美食爱好者向往并追求的方向... [详细内容]
地处“天府之国”美誉的成都,凭借悠久历史及丰富多元文化成为旅游胜地。尤其是其美食文化享誉全球,其中串串香无疑是... [详细内容]