欢迎进入飘味缘,公司主营小吃培训,早餐早点培训。

QQ 咨询 微信 成都小吃培训哪家好 无线 成都面食培训需要多少钱

成都特色小吃培训

全国免费热线:028-87665303
24小时免费电话:13982246193

您现在的位置:首页 > 新闻资讯 > 行业资讯

冬天里卖座的干锅手撕包菜

发布日期:2018-12-12  来源:www.pwypx.com  作者:admin  浏览:1384次

冬天里卖座的干锅手撕包菜


天气越来越冷,家里的固体酒精和小炉又派上用场了。去年冬天在网上淘了好些固体酒精,到了夏天都没用完,结果好些都已挥发。冬天的包菜也正好吃呢,香甜脆。本地的包菜,叶子很薄,不像我在南方吃的包菜,炒熟之后身板还很坚挺。


【所用料】


尖包菜1个(小)、五花肉1块、姜1块、干辣椒1把、花椒1汤匙(平)、大蒜5瓣、蒸鱼豉油1汤匙、黄酒几滴、蚝油1汤匙、盐适量、菜油适量



360截图20181212093850182.jpg


【这样做】


1、准备好主材料。


2、包菜用手撕成块,洗净,把水沥干。


3、五花肉切片;姜切片,蒜切片;干辣椒切段。


4、炒锅烧热,倒少许油,放五花肉煸出油,倒几滴黄酒,把酒味炒散掉。


5、放花椒和干辣椒炒香。


6、炒香姜蒜片后,炝入蒸鱼豉油。


7、放包菜,大火快炒。快断生时,调入蚝油,翻炒均匀后,尝味看是否放盐,然后炒断生。


【小贴士】


1、如果特别能吃辣,可放点鲜小米辣,复合香辣,更美味。


2、蒸鱼油和蚝油都有咸味,放了这两样尝味后,再放盐,不然容易太咸。


 成都干锅培训--成都小吃培训推荐四川飘味缘餐饮培训(www.pwypx.com)专注餐饮培训20年,专业从事串串香培训,火锅培训,冒菜,面食培训教学,卤菜技术培训,酸辣粉,奶茶,锅盔,川菜,包子,早餐培训,烤鱼培训,特色小吃,干锅培训!先尝后学,资深大厨一对一传授,毫无保留传授,保证学好为止。


推荐项目

客服 QQ 电话 028-87665303
13982246193
手机版  成都串串香培训 首页