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成都小吃培训 正宗烤鱼技术培训

发布日期:2018-12-29  来源:www.pwypx.com   作者:飘味缘   浏览:811次

成都小吃培训。烤鱼,也是大家喜欢的一种食物,最近家的周围都有很多家都开上了烤鱼店,其实烤鱼做起来还是非常的方便的,而且价格还是卖的比较贵,一条鱼基本上都是88元,128元左右的价格。所以现在还是有很多人比较青睐烤鱼店的。

  烤鱼,香味浓郁,汤色红艳,热而不干,皮脆,肉嫩,还具有独特的木炭味和浓郁的香料味,回味无穷,永不倦怠!将鱼片平放在铁夹里,在炉子上洗净,用木炭烧制,用特制铁板盛上,倒入黄油、红油、白糖、胡椒、辣椒等调味品,翻炒底,放入芹菜、胡椒等豆芽等美味佳肴。蔬菜用酒精炉放在桌上,可以起到很好的保温作用,吃完主要配料后,就餐者还可以根据自己的口味继续冲洗蔬菜。“一烤两饮三淋”的娱乐饮食文化吸引了大量喜欢烤鱼的人前来品尝。而且,它具有开放成本低、购买方便、利润高、无淡季等优点,因此不管什么时候,他都是比较赚钱的项目


成都飘味缘烤鱼培训.jpg


  烤鱼的种类也是比较多的,但是最近开店的都比较喜欢开万州烤鱼,因为这个烤鱼比较有名气,那我们开店的时候有些品牌类的东西就不喜欢自己去打了,大家都是知道的,万州烤鱼还是比较出名,那客人做到你店里后,你只需要负责做好烤鱼的味道就好,那样吃了的客户重复的来你们店里进行消费,那你想不赚钱都比较难。

  在学习万州烤鱼过程中,成都蜀味缘烤鱼培训中心要让学员熟练的掌握烤鱼技巧,在很多烤鱼店主打的特色都是现烤活鱼,香油的提炼,汤料的调制,烤鱼的各种技巧,在烤鱼过程中,我们应尽量大火一点,不仅仅是快,大火在烤制鱼的过程中,鱼表面皮会迅速被烤干,而不伤及到里面的鱼肉,这样烤出来的鱼才能达到外焦里嫩,底料配菜我们应挑选较便宜的蔬菜,如豆芽,洋葱,土豆的 等等,开店只有更省成本才能获取更高的利润。那下面飘味缘就简单的来给大家介绍一下烤鱼的一些制作的流程。我们再学习的时候,应该学习一些什么?


成都飘味缘学员作品.jpg


  烤鱼培训流程:

  1、鱼的选择及处理技术。鱼要处理干净才行,现在的客户都不是很缺少一顿饭钱的客户,现在的客户都是比较重视饭店的东西干净还是不干净,鱼里面处理干净了,才会给你店带来不断的客户。

  2、 所有原料原料(如辣椒、花椒)认识及优劣鉴别。做这些东西,调味肯定是要选择好的

  3、烤鱼的腌料配制;

  4、各种秘制底料酱料的配方及制作,肯定还是要多种口味才好吃,满足客户的各种口味

  5、各种味型的制作调配;

  6、成品制作、装盘、外观摆放技术,外观好看给你的烤鱼店加1分哦~

  7、开店所需原材料设备的购买途径,有途径才会减低你的拿货成本之类的东西,不仅仅是要做好吃,开店的目的始终是要赚钱的,只有赚钱店才能开的长久,才能更好的为客户服务。

  成都飘味缘万州烤鱼培训推出的重庆烤活鱼项目分为麻辣、清香两大系列,所选中草药及调料多达三十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,绝不添加任何色素和化学物质,全部是纯天然的香料与草药制作,味道香醇浓郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。


烤鱼培训.jpg


  成都飘味缘万州烤鱼培训教学教多种烤鱼,包括麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、藿香烤鱼、香辣烤鱼、豆腐烤鱼、泡椒烤鱼、藤椒烤鱼、水果烤鱼等。培训期间均为学员亲手操作实践,反复练习,直到学会为止,与其他机构不同,成都飘味缘万州烤鱼培训教技术、教配方,不做任何技术保留,让学员学会就会做,回去就能开店。培训期间包食宿、包食材,包教包会,学会为止,一次性缴费,中途不再收取任何其他费用。


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