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酸辣粉培训哪家好?学会一技之长改变命运

发布日期:2019-05-23  来源:成都小吃培训   作者:本站原创   浏览:7322次

  天下粉之称的重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。享有天下粉之美誉,一年四季都可经营。

  重庆酸辣粉是重庆地区的特色小吃,酸辣粉以红薯粉作为主食材料,手工制作的红薯粉是以红薯粉、豌豆淀粉为原料,按照一定的比例调好,加入适量的水揉成粉团,再把粉团放入漏勺里拍打,让粉团从漏勺的漏洞落入烧开水的锅中煮好。吃起来劲道弹牙,秘制酱料口味麻辣酸爽,闻起来浓香开胃,酸辣粉不仅在重庆流行,在很多地区都很火爆酸辣粉培训哪家好?一技之长改变命运

酸辣粉技术培训

  酸辣粉培训课程安排:

  1. 香辣红油制做及保管技术。2. 油炸酥脆花生制做及保管技术。

  3. 高汤的熬制及保管技术。4. 干粉的泡制及保管技术。

  5. 臊子的炒制及保管技术。

  6. 包含品种:素酸辣粉,杂酱酸辣粉,麻辣粉,狼牙土豆(麻辣,孜然,糖醋,酸辣,麻酱)五种口味。

  赠送:价值千元的凉皮,凉面,凉粉调味技术,油炸各类肉串技术。

  7.赠送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。

  8.学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。

  9.学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学。

  10.3年内对学员开店免费服务,解决学员后顾之忧。

小吃酸辣粉正宗培训

  酸辣粉实操内容:

  1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

  2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

  3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

  4.学员实践学酸辣粉的制作工艺及管理流程。

  5.制作技术,独立完成产品的制作。

  6.反复实践操作,熟练操作流程。

  酸辣粉的特点是酸、辣、麻、香、鲜,而且油而不腻,吃起来非常好吃,这主要是调料的功劳,调料用到的材料有:香油、香醋、香菜、红辣油、盐、糖、酱油、蒜末、豆瓣酱、炒豌豆、榨菜等,有些地方还会加入一些肉酱。酸辣粉培训哪家好?一技之长改变命运

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