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冒菜培训哪家味道好?麻辣鲜香广为赞誉

发布日期:2019-05-29  来源:成都小吃培训   作者:本站原创   浏览:3289次

  四川小吃品种繁多,最让人叫绝的定是麻辣烫,麻辣烫的种类很多,冒菜就是其中之一,是一个人的火锅大餐。在倡导绿色消费、健康饮食的同时,冒菜已经从街头小贩发展成为大型连锁经营企业。飘味缘冒菜在结合巴蜀火锅麻、辣、鲜、香的口味基础上,创新融入的独到口味,在20余年的火锅从业生涯中,不断赢得合作伙伴和消费者的广泛赞誉,并被美誉为六香火锅。

  冒菜的汤就是火锅汤啦,买包四川的火锅底料,用油炒一下(还可以加干辣椒,大蒜,葱段,香料什么的),然后加骨头汤或者清水,大火煮开了就是汤了……其实和吃火锅一样,只不过冒菜是简易版的外买式火锅,把菜一起冒了吃……

  碗里分别盛满了各种菜料:猪血、墨鱼片、海带片、白笋片、凉粉、土豆片、莲藕片、白/粉条、黄粉条、莴笋、莴笋叶、马蹄、韭菜杆片、菜花、粗豆芽、细豆芽、大白菜、豆皮、生菜、香菇片、草菇片……

卤水冒菜

  做法:

  菜油炼熟,然后冷却,加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖,用小火翻炒至油变红,加料酒和白水(或者高汤),熬10分钟后加入各种菜(常用的那些配菜:土豆片,藕片,花菜,粉丝,米豆腐,海带,豆芽菜,莴笋片木耳、空心菜、血旺,毛肚、翅尖、鹅肠,火腿肠,午餐肉等),再放入油底料(红油,鸡精,味精)

  冒菜的优势:

  1、 操作简便,节省人工

  所有产品主料统一配送,无需专业厨师,经简单培训即可制作出美味,上餐速度快,翻台率高,让你24小时轮番赚钱。

  2、时尚潮流,众口易调

  现代时尚之风无处不盛行,在餐饮行业也是一样,英晨火锅式冒菜是时尚的餐饮选择,十分受人们的喜爱。英晨火锅式冒菜加盟,顺应着时代的脚步,紧跟时尚的潮流。店内环境优雅,装修风格时尚大方可以让每位顾客更好的品尝店内菜品。多种菜品同时唤醒您的味蕾。

火锅冒菜

  3、概念新奇,诱人卖点

  特色新颖,以新奇的概念引起消费者的更多关注,市场生意一天比一天好。英晨火锅式冒菜一看就是比较新奇的主题,将古朴底蕴与现代契合的用餐体验,绝妙别致的主题氛围。让食客自主体验,妙不可言,让消费者感知与体验奇妙结合的华丽体现,所有食材顺畅自选,动容你的全部

  飘味缘冒菜技术培训产品齐全,能够依据食客的需求进行改变,吃法新颖,绿色安全。成都飘味缘冒菜技术培训课程包含:秘制红油制作、大料标准配比、大料炒制、特色味碟调配等。各种菜品切配等全套制作流程,飘味缘冒菜技术培训师傅都会悉心指导学员动手操作,让各地消费者大饱口福。飘味缘冒菜技术培训班吸取了西式连锁加盟店的经营模式,具有经营灵活、选址多样等特色。飘味缘冒菜技术培训,无需经验,无需技术,经过总部的一系列专业技术培训和指导之后,也可以在极短的时间掌握专业的技术。飘味缘冒菜投钱不高,选址灵活,在学校、商场、景区等场所皆可开店。

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