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烧烤培训哪家好:烧烤做法你会吗?好吃的关键在这里

发布日期:2019-06-19  来源:www.pwypx.com  作者:admin  浏览:42次

烧烤培训哪家好:烧烤做法你会吗?好吃的关键在这里


   要说冬天最让人感到惬意的是火锅,那夏天就一定是烧烤了。不论街头巷尾,一定有随处可见的烧烤摊,周末和家人一起野营,自己动手烧烤也是一个不错的选择。关于烧烤,你真的知道怎么做好吃吗?


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一、选肉


牛肉:牛肋条、牛胸肉、牛里脊较常见,筋膜过多的牛腩和牛腱子不适合做烧烤用。


注意事项:切块要大小均匀,不能过大或过小,以免受热不均。穿串时要肥瘦搭配。烧烤培训哪家好


羊肉:用常见的烤肉选材,羊腿、里脊、外脊均可。注意事项如上。


猪肉:一般选用五花肉、里脊。


二、腌制


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可根据个人口味选择是否腌制。注意腌制时间不要过久,不然烤过后会加重盐味烧烤培训哪家好。


羊肉洗净控干,切均等小块,加葱姜末、小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉、孜然,少许植物油(也可以是蚝油),腌制时间不要超过三个小时。


小窍门:加点腰果粉和椒盐味道会更香更浓郁哦。


三、烤制


先将烤箱预热好,烤制7分钟,刷一层植物油,半分钟后撒孜然粉、辣椒等,再烤制7分钟即可。期间注意翻面。


四、烤素菜


素菜的种类更加全面,常见的虎皮青椒、金针菇、茄子、香菇、土豆、玉米等都是不错的选择,烤素菜的做法与烤串基本无异,根据个人口味可适当加调料,注意翻面,烤至表皮微焦即可烧烤培训哪家好。


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