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豆汤饭技术培训哪里有?正宗豆汤饭制作方法作方法

发布日期:2019-06-27  来源:本站原创   作者:本站原创   浏览:1566次

     豆汤饭是成都传统的小吃,成都人喜欢吃火锅冒菜等重口味的食物,但是也正是如此,也更爱像豆汤饭这样养胃清肠的食物。头一天吃多了火锅串串,第二天早上来一碗热气腾腾的豆汤饭,感觉整个胃都暖了,被满满的食物包围的感觉,带给你清爽的一天。

  豆汤饭技术培训哪里有?正宗豆汤饭制作方法。光是听名字,很多人都以为豆汤饭是素的,其实不然,是用土鸡做成的,汤被熬成暖暖的黄色,又有食欲又营养。所以,不爱做饭的朋友或者开快餐店的朋友可以弄这个,又节约时间,看起来又高端大气上档次,老少皆宜。

豆汤饭3.jpg

        以下分享一个豆汤饭的家常做法:

  1、白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌15~30分钟

  2、土鸡切块,加水开火熬制鸡汤。

  3、鸡汤飞水后,加入姜片、花椒,用大火烧沸后改小火炖

  4、土鸡炖烂后,鸡汤呈现漂亮的金黄色。

  5、将软烂的鸡肉捞出,把白豌豆下入汤中。

豆汤饭.jpg

  6、大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂,放盐搅匀即可离火,凉后也可放冰箱储存

  7、将软烂的鸡肉撕成条,变成鸡丝。

  8、将新鲜的米饭舀出来乘装在较大的碗中或者盘中。

  9、将煮有豌豆的汤舀进乘装米饭的盘中,烫一些新鲜的豌豆尖或卷心菜丝,并撒上鸡丝和葱花。豆汤饭即成。

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豆汤饭2.jpg

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