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小吃培训:醉香鸡火锅的制作方法

发布日期:2019-07-01  来源:www.pwypx.com  作者:admin  浏览:2313次

小吃培训:醉香鸡火锅的制作方法


食 材 鸡1只,午餐肉、鸡肠、水发粉丝、豌豆苗、豆腐、小白菜各适量


底 料 圣女果2个,胡椒粉、鸡精、盐、白酒、奶白浓汤、葱油各适量


小吃培训:醉香鸡火锅的制作方法


①鸡处理干净备用;将其余食材处理好装盘,摆在火锅周围;圣女果切片。


②锅中加足够的奶白浓汤,煮沸后将整只鸡浸入奶白浓汤中,然后取出,如此反复五次,使其均匀受热,再将鸡放进锅中,加盖炖20分钟左右,然后翻过来再炖20分钟左右,取出稍凉后斩块。


③关火,在锅中放入白酒,然后入鸡块浸泡2小时左右,一起倒进火锅中,加葱油、鸡精、盐、胡椒粉、圣女果,等水开后即可开始吃肉,涮食各种食材。


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