四川串串香技术培训学校哪里好？麻辣油的制作

冷锅串串是一种四川及重庆的汉族传统美食，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。想要经营一个人气爆棚的重庆冷锅串串店铺，就要自己学正宗冷锅串串的核心技术。自己掌握了冷锅串串的核心技术，不再需要花大价钱令请厨师，不用去为厨师冷锅串串手艺不稳定而烦恼，不用担心因厨师耍大牌而经营不顺，成都飘味缘冷锅串串技术培训中心，帮您解决一切前忧后患！

四川串串香技术培训学校哪里好？冷锅串串做工精细，手工精湛，外形美观，价格实惠，营养丰富。创业者不用担心自己不懂技术而做不出好吃的冷锅串串。成都飘味缘冷锅串串技术培训专业技术人员，认真教会每一位创业者，可以轻轻松松在短时间内学会技术。这样无需雇大厨照样可以做出人们喜欢吃的冷锅串串。

冷锅串串香培训内容：

1、炒料：花椒粉选材，辣椒粉选材，孜然选材，中草药选材，炒料制作！

2、熬汤：大骨熬汤 鲜香醇厚 熬高汤选材。

3、辣椒油制作：香味，辣味，麻辣如何制作

4、调汤技巧训练，让食客垂涎欲滴

5、汤菜技巧，素菜，荤菜各种菜品汤的时间，火候掌握

6、碗碟的调制；烫菜成品的制作。麻辣油的制作。

四川串串香技术培训学校哪里好？冷串串开始只有一种味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆，烫熟的串串单放，客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的独门秘诀。

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