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成都特色小吃钵钵鸡技术培训哪里好?

发布日期:2020-05-15  来源:四川小吃培训   作者:成都小吃培训   浏览:3486次

钵钵鸡的出现已经有上百年的历史了,源于四川乐山农村,近几年流行于成都的大街小巷、旅游景点。有麻辣鲜香、甜咸适中、皮脆肉嫩的特色。钵钵鸡发展到现在,除了可以吃到皮脆肉嫩的钵钵鸡以外,溶入了更多的饮食文化元素,荤菜素菜皆可,或麻辣、或清淡。作为一种独特的风味小吃,钵钵鸡投入非常低,可开店亦可摆摊,尤其是摆摊,夏季生意很好,冬天稍次,毕竟钵钵鸡是一种凉食。投资少,摆摊几百到几千,开店几千到几万,一旦拥有此技术,无论是在创业道路上还是在就业路上,都将让你领先同行。

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钵钵鸡培训内容:

1红油的配方与制做方法

2钵钵鸡的原材料选购

3高汤原材料的处理及熬制

4牛肉、肌肉及各种肉制品的码味调味技术

5切菜串菜技术

6干碟、油碟的制作

7不同味型的调制:麻辣味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡

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