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四川酸辣粉技术培训班哪里正宗?臊子的炒制流程

发布日期:2020-11-24  来源:四川小吃培训   作者:成都小吃培训   浏览:5362次

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉是由红薯、红苕、豌豆等按照比例磨粉制成的一种纯天然绿色小吃。很多人都依靠销售酸辣粉实现了自己致富的梦想,店面生意也做的越来越大。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

 

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四川酸辣粉技术培训班哪里正宗酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,由于价廉物美,长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。享有天下的粉之美誉,一年四季都可经营。 

酸辣粉技术培训学习流程

  1.调料及香料识别

  2.菜品及调料的采购技巧

  3.高汤材料的熬制及保管

  4.红油配方及炼制工艺

  5.臊子的炒制流程

  6.碗底的配方及调料制方法

  7.店面装修设计,选址开店指导

  8.专家讲解开店流程及经营管理

  四川酸辣粉技术培训班哪里正宗?成都飘味缘餐饮是一家专业以陕西特色小吃培训为主的餐饮管理公司,长期以来,公司始终将学员的利益放于首位,追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。公司拥有大型的办公环境、模拟实体店的后厨专业设备、训练有素的客服团队以及厨艺技能高超的厨师队伍,目前已成为西北地区规模一定的小吃培训基地。因此,想要学习酸辣粉培训技术就来成都飘味缘餐饮酸辣粉培训公司。

 

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  四川酸辣粉技术培训班哪里正宗?成都飘味缘酸辣粉培训公司突破传统特色小吃制作技术不好复制、口味难把握、服务不规范、量化不准确等缺陷,将特色小吃的制作流程进行工艺化、数字化,精心研发出了专利的配方调料包,一种特色小吃一个料包,一种特色产品一个制作配方,无论是否接触过餐饮行业,甚至对于从来没有做过饭的人而言,通过一系列专业系统的培训,都可以做出好味道,真正做到简单操作,时效便捷,终身受益。


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