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四川麻辣火锅技术培训班哪里专业?不会免学费继续学习

发布日期:2021-02-20  来源:四川小吃培训   作者:成都小吃培训   浏览:4761次

其实火锅可以说是一种文化象征。火锅表现了人的包容性,从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。其中大家非常熟悉的肉片、腰片、鸭肠、羊肉、毛肚、鸡片、黄喉、金针菇等都是大家吃火锅的必选菜。火锅因其经济实惠,也能为广大受众接受,所以火锅从另一个角度说,是大众饮食。

 

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   四川麻辣火锅技术培训班哪里专业?麻辣总是火锅的主旋律。豆瓣、干辣椒、八角、三奈、桂皮、草果、香叶、香草、公丁香、大蒜、生姜等各种香料肆意发挥各自独有的微妙气息。碗筷未动却辛香扑鼻,令人食欲大开。我们常吃的火锅一般都是有渣火锅,即重庆老火锅。正宗的无渣火锅,红汤里无任何的香料渣滓,仅有葱段、漂浮辣椒、姜片、蒜仔等。此款火锅带有浓烈的四川特色文化气息,辣味浓厚,油色深红,麻香味突出,牛油香味扑鼻,涮食菜品时菜品上面没有任何的香料渣滓,通常的适用味碟是蒜泥麻油味碟。像最近流行的清油火锅就属于无渣火锅,无渣火锅使用的是一次性锅底。

麻辣火锅技术培训内容:

1、火锅锅设备及用具的购置与配置

2、讲述火锅香料的特点及其重要的作用

3、火锅调料的采购及使用

4、火锅高汤的调制与运用

5、火锅底料的熬配要领

6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制,新油的制作

7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项

8、火锅洗油、拉油、炼红油技术

9、调整火锅的味型;兑制红锅、鸳鸯锅等;

10、火锅蘸碟的制作工艺;

11、火锅原材料的保管方案

12、火锅店的实际经营方案

 四川麻辣火锅技术培训班哪里专业?飘味缘学院火锅培训,主要是以技术转让的方式为学员服务,学员亲手操作、保证把学员教会,绝不保留技术,轻轻松松的学好真实的创业技术。所有的火锅香料都是纯天然材料,不添加任何飘香剂,学习过程由炒料经验丰富的师手把手教学,学员进入培训阶段就学习重点,不会免学费继续学习,学会为止。

 

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  四川麻辣火锅技术培训班哪里专业飘味缘提供正宗的重庆火锅技术培训课程。现今的餐饮市场中,健康时尚才是消费的主流,时尚小火锅,引领现在食尚潮流,很有人气,市场火热。飘味缘小吃培训学校培训火锅拥有成熟领先的技术和成功的开店模式,经过多年的市场调研及技术研发,成功的研发出独特的火锅秘制配方以及十几种口味的蘸料,现诚向各界寻求合作伙伴、确保开店前的全部技术培训支持。


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