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发布日期:2025-05-28 来源:飘味缘小吃培训 作者:飘味缘小吃培训 浏览:9696次
油条能炸得松吗?又脆又黄又香。制作要点是:每两根左右折叠,用木筷压在中间;不要压得太紧,以免两根粘在一起,两块的外缘一定不要粘在一起;不能压得太轻,油条炸的时候两根不要分开;旋转是因为上述规定,同时在整个炸的过程中很容易滚动。用双手轻轻捏两边时,要轻轻捏两端中间,炸的时候两边不能分开。
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1.无明矾油条的秘方影响了油条内部结构的含油量,大部分无明矾油条内部结构没有一滴植物油脂,节油率超过40%;
2.无明矾油条外形整齐,无裂纹,色泽宜人,材质细致;
3.无明矾油条口感好,蓬松度大,口感酥脆,咬合感香;
4.无明矾油条的整体应用成本较低。
5.无明矾油条分为柔软型和酥脆型。适合老少皆宜。
6.没有明矾的油条可以提前合好小麦粉,可以一周一次,最多可以存放20天。
7.无明矾油条的味道丰富多彩,有原汁原味油条、孜然粉味油条、牛奶味油条、钱包等不同口味。
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