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发布日期:2025-06-20 来源:飘味缘小吃培训 作者:飘味缘小吃培训 浏览:6536次
燃烧面条是四川省宜宾市具特色的传统小吃之一。原名叙福燃烧面,古称油条面,因其油重无水,点火即燃,故称燃烧面。燃烧面条特色小吃以当地优质水面为主要原料,以宜宾碎米芽菜、小磨芝油、新鲜板油、八角形、三奈、白芝麻、花生仁、核桃仁、金朝天椒、优质辣椒、鸡精及其葱、豌豆尖或芹菜叶为主要原料,将面条煮沸,取出干燥,去除碱味,然后按照传统工艺给油调味料。由于燃烧面条是素食面条,中国改革开放后,燃烧面条的大家庭有更多的新团队成员:如肉面、燃烧面条、燃烧面条汤。历史悠久的燃烧面条为宜宾人带来了大量的味觉盛宴。
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宜宾燃面法学习培训:
1.宜宾燃面鲜面的选择,
2.提前准备燃面调料(碎花生、核桃仁、豆芽菜)
3.宜宾燃面香辣红油提练。
4.宜宾烧面的操作方法(非常关键)
5.宜宾燃面汤。
6.宜宾燃面荣誉制作要注意关键点。
宜宾燃面技术培训学校哪家好?成都飘味缘特色宜宾燃烧面条专业技术培训以当地优质水面为主要原料,以宜宾碎米芽菜、小磨芝麻油、新鲜板油、八角形、三奈、白芝麻、花生仁、核桃仁、黄金朝天椒、优质辣椒、鸡精及其葱、豌豆尖或芹菜叶等辅助材料,煮面条,取出干燥,去除碱味,然后按传统工艺调味。除了传统的素食面条外,还有肉面条、面汤等。
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