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诸葛烤鱼技术培训哪里好?传承地道香而不腻

发布日期:2019-07-04  来源:本站原创   作者:本站原创   浏览:32次

  诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜,属于川菜系或湘菜系。烤‌‌鱼系列为主特色,烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。烤鱼其采用秘制配方,技术精湛,结合了重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥是许多热爱美食的人们不愿错过的佳肴。

  无论是普通老百姓,还是美食行家,都想一品为快,鱼肉之鲜美让人吃了欲罢不能。结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、 酸五味融合的同时,满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样,在汤锅中下各种小菜、豆制品、下各种粉丝口味更是一绝。

蒜香烤鱼

  飘味缘诸葛烤鱼培训内容:

  1. 诸葛烤鱼腌料的配方做法

  2. 诸葛烤鱼的烤制方法

  3. 诸葛烤鱼辅料的做法(比如土豆片,豆芽, 莴 笋, 藕片等)

  4. 诸葛烤鱼的各式浇头配方做法(如香辣浇头,麻辣浇头等)

  5. 诸葛烤鱼的火锅式吃法

豆豉烤鱼

  诸葛烤鱼口味:

  1、重庆麻辣味:辣椒香辣,花椒麻香,二者结合,配以密制川椒,使之麻辣醇香,口水连连,是喜辣人士较爱。

  2、成都香辣味:辣味适中,鲜香可口,鱼一上桌,就香气四溢,突出吃后口不干,吃后不上火,是吃辣一族的首要选择。

  3、三峡豆豉味:两味混合别具一格,色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口,口齿留香、令人欲大增。

  4、万州泡椒味:色泽红亮、辣而不躁、微酸清香、鱼肉香

烤鱼制作

  诸葛烤鱼的做法是在客人点餐后,现场杀活鱼入在碳烤炉上烤熟后,放到烤鱼专用的加热托盘中,倒入我们秘制的调料酱汁,再加入豆芽,豆泡,香菇,鱼丸,豆腐,平菇,青菜等新鲜蔬菜煮熟后即可食用。烧烤的香,烤鱼的鲜,辅菜的味美,再加上我们秘制作酱料,可谓香辣可口,唇齿留香,回味长久。诸葛烤鱼店作为一种特色小吃,在很多城市均广受客人喜欢,三五个朋友一聚,喝上啤酒,品尝着人间美味诸葛烤鱼,可谓生活快哉

  飘味缘诸葛烤鱼以独特的口味,赢得了无数消费者的认可,味道正宗,品质优良,各种各样的味道,满足了人们的口感,深受消费者的喜爱。飘味缘诸葛烤鱼,传承地道重庆风味,多种秘料调配汤底,辣而不燥香而不腻。精选几十种辣椒及中草秘制汤底,辣的有层次营养更健康。

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