在美食江湖中，万州烤鱼以其“先烤后炖”的独特工艺，融合烤、炖之精华，成为备受食客追捧的经典美味。成都飘味缘万州... [详细内容]
鸡爪大部分都是冷冻很长时刻的，所以在选购鸡爪的时候，挑选鸡爪的肉皮色泽白亮并且赋有光泽，无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密，赋有...
2021-05-10
烤鱼是鱼的一种特色吃法，鱼通过腌制后，再通过火的烤制，再配以秘制的酱料汤汁，小火慢慢的煮，烤鱼的味道与秘制的汤汁完美的融...
2021-05-08
肥肠粉是以红薯粉为主质料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味家喻户晓。肥肠粉技能训...
2021-05-07
川菜是全国八大菜系之首,而“川卤”又是川菜中最具特色的, 不但色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长，还具有保健强身的作用。...
2021-05-04
川味面作为四川特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料高汤来提味儿。有臊子...
2021-05-03
火锅主打“一杯一客、一杯一锅”的行走的拥有多种口味可供选择，汤底有飘香的香辣锅底，超级浓汤的番茄锅底，鲜美的三鲜锅底满足...
2021-05-02
包子是一道古老的汉族面食小吃迄今已有百余年的历史，之所以被大家公认美食，更是经济实惠的大众化食品。在中国北方，甚至是全国...
2021-04-29
大家所熟知的钵钵鸡这一特色的四川上的传统小吃，而钵钵鸡其实也都是属于川菜系。而钵钵鸡主要也都是从清代而流传到现在而这也都...
2021-04-28
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早...
2021-04-24
麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为较佳，因为这种辣椒颜色艳丽、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的...
2021-04-23
火锅米线又叫做重庆火锅米线，是一种将重庆火锅汤料加入到传统米线之中，再加上经典的重庆火锅配菜制作而成的特色美食品种。凭借...
2021-04-22
干锅以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。干锅口...
2021-04-20
冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽...
2021-04-19
云南过桥米线这样好吃的传统美食，让人吃而不忘其料精味鲜汤美，很是让人留恋垂涎。过桥米线已有100多年的历史，已被列入非物质文...
2021-04-17
小面就是北方人说的面条，重庆人称为小面，可见对它的深爱。小面分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至远远超出声明...
2021-04-15
开心花甲（锡纸花甲）具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、柔顺口感、余味清爽。采用锡纸烹...
2021-04-14
纸包鱼是是结合韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼特色而研制出的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方...
2021-04-12
火锅向来就是家庭聚餐或者朋友集会的用餐好选择，虽然现在市场上各个品牌的火锅店众多，但是这些品牌都是千篇一律，没有自己的特...
2021-04-11
冒菜”属于快餐，操作方便简单，容易复制，做冒菜不仅底料要好，而且汤也要好，我们采用的汤是秘制骨汤，喝起来鲜香入味，堪称一...
2021-04-08
冒菜，是一种成都小吃，是将事前切好的各种蔬菜和肉类放入辣味底料汤汁中烫熟后食用。能够用来做冒菜的食材相当丰厚冒菜的底料汤...
2021-04-07
水饺是一种历史古老的风味小吃，是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝，赢得很多人的喜爱!鲜...
2021-04-06
串串香最早出现在二十世纪八十年代中期的四川，由麻辣火锅演变而成，它是将油料汤入锅中上桌点火涮食，不同的则是荤素菜串签消费...
2021-04-03
肥肠粉，源于四川，凭借着独特的味道，几百年来长盛不衰。很多外省朋友来四川游玩，也喜欢上了这道独特的美食，就算回到自己的城...
2021-04-02
冒菜，选料丰盛，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食物营养成分不流失，...
2021-04-01
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在美食江湖中，万州烤鱼以其“先烤后炖”的独特工艺，融合烤、炖之精华，成为备受食客追捧的经典美味。成都飘味缘万州... [详细内容]
在繁华的都市中，美食总是有着不可抗拒的魅力。成都，这座享有“天府之国”美誉的城市，不仅有着丰富的历史文化底蕴，... [详细内容]
在美食之都成都，烤肉作为一道具有浓厚地方特色的佳肴，深受食客们的喜爱。今天，我们就来探讨一下如何通过成都特色烤... [详细内容]
在美食江湖中，成都酸菜鱼以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉赢得了广大食客的喜爱。想要在家也能做出地道的成都酸菜鱼... [详细内容]
海味馄饨作为传统小吃中的特色品类，近年来在餐饮市场持续走热。其独特的海鲜风味、营养价值和消费升级趋势，使其成为... [详细内容]
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